昆明市晋宁区市场监督管理局2025年重大决策落实情况
2025年春季学期，按照《昆明市市场监督管理局关于做好2025年春季学期学校食品安全工作的通知》要求，我局结合实际，持续、深入推进校园食品安全监管工作，目前该项工作已完成，相关工作情况如下。
一、基本情况
截至目前，晋宁区现辖中小学、幼儿园（含特殊教育、中专）食堂100个，相较于2024年年底，2025年停办幼儿园食堂8个，新增初中食堂1个、小学食堂1个。晋宁区现有公办学校校园食堂定点食材配送单位7家，均已在晋宁区申请办理《营业执照》和《食品经营许可证》。
二、开展的主要工作
1.召开工作调度会议3次，总结分析2024年校园食品安全大排查大整治工作，制定印发了《昆明市晋宁区2025年春季学期学校食品安全工作方案》，提前筹划，整合多部门力量，持续深化校园食品安全监管工作。
2.各级领导高位统筹，深入一线实地督导。春季学期以来，昆明市市场监管局多次到晋宁第三中学、晋城第一小学等学校开展业务指导；区政府领导多次带队前往昆明卫生职业学校、昆阳第一小学等学校开展现场调研，召开现场办公会议，一线部署落实；区市场监管局主要负责人多次带队前往西点实验高中、晋宁第六中学等学校开展现场检查，对9个市场监管所校园食品安全执法监管完成一轮实地督导。
3.多方联动齐抓共管，全链条、全方位覆盖。按照《昆明市晋宁区2025年春季学期学校食品安全工作方案》要求，区市场监管、区教育体育和卫生健康等三部门联动，迅速铺开春季学期校园食品安全联合检查，对100个学校食堂和7家食材供应商完成一轮100%全覆盖现场检查。联合检查过程中，累计发现问题78项，下达《责令改正通知书》36份。
4.多措并举多线并行，持续提高工作效能。通过边检查、边整改、边巩固，及时纠正设备使用、人员操作和台账记录不规范等轻微问题，督促学校立行立改；同步开展书面检查和“回头看”，核查学校整改落实情况，确保消除隐患；通过整合多方资源，联合检查过程中同步开展校园食品安全专项监督抽检，一次入校完成多项任务，提高工作效能。截至目前，累计开展学校食堂食品监督抽样106批次，暂未检验不合格报告。
5.持续开展培训教育，不断提升管理水平。组织100所学校食品安全总监和食品安全员开展实务培训，着重提升学校应变能力和协调处置水平，以及食堂从业人员职业素养。组织辖区内32家学校食堂食材供应商负责人开展专题培训，提升其在食品采购、储存和运输等环节的管理水平，筑牢校园食品安全第一道防线。累计培训学校、食材供应商相关人员240余人次。
6.加快明厨亮灶建设，AI抓拍实时监控。联合教体部门持续加快学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作进度，通过平台AI抓拍功能实时监控从业人员操作规范，及时跟进线上问题整改。截至目前，100个学校食堂中，99个已完成设备安装并成功入网运行，剩余1个正在抓紧设备安装和调试入网。现场指导、督促6个学校食堂完成平台抓拍推送问题的整改。
7.建立食品安全档案，完善动态监管体系。通过实地调查，以学校食堂为单位，逐一建立《学校食品安全信用档案》，逐步完善学校基本信息、日常监督检查、抽检监测、行政处罚、食品安全事故和舆情处置以及投诉举报等信息记录。同步开展线上数据更新完善，将学校基本信息录入省局一体化监管平台，根据实际情况更新数据，实施动态、长效监管。
8.畅通问题反馈渠道，健全应急处置机制。通过现场检查，指导、督促学校合理设置公示牌、投诉渠道、宣传栏目、受理处置和反馈场所等；建立完善校内食品安全问题受理和处置反馈机制，明确校长、食品安全总监、食品安全员等人员的职能职责和工作流程。通过现场走访调研，指导学校进一步细化人员分工，将班主任、陪餐教师、值班教师等人员纳入机制，制定完善校内食品安全问题受理、登记、处理、反馈和归档等具体流程。
三、存在问题
部分学校食品安全管理仍有短板。存在学校一线从业人员未认真落实食品安全操作规范，食品留样、餐饮具消毒、进货查验等情况；有的学校食品安全总监、食品安全管理员为兼职，在开展教学任务过程中，未能充分兼顾食品安全管理，日管控、周排查、月调度记录不规范，问题整改不及时。
四、下步工作打算
一是继续加快推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作进度，协调电信部门和技术平台，尽快完成设备安装调试工作，保障按要求完成入网运营。二是继续推进《学校食品安全信用档案》建立，首先通过全覆盖检查，以食堂为单位，初步构建“一校一档”框架，持续整理、更新监管数据，不断补充完善档案。三是依法依规、及时妥善处置涉校园食品安全投诉举报。
昆明市晋宁区市场监督管理局
2025年5月7日
