开展机关食堂安全检查工作 Copy1
发布时间：2019-12-09 16:17
浏览次数：133
字号：[
大
中
小
]
为做好“春节”前安全生产工作，排查和消除食堂设备安全和食品安全隐患，保障机关食堂正常运转，晋宁区机关事务管理局副局长杨萍带队对机关食堂进行了安全生产检查工作。检查主要从环境卫生、食品储藏、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备和食品质量等方面进行。
在设施设备安全方面，对电箱、热水器、燃气、蒸柜、洗碗机、加工设备等逐样进行检测及维护，排查电源电线插座等是否有破损，确保使用安全；在食品安全方面，针对仓库的预包装食材是否过期、变质等食材进行排查，并重点查验了原材料尤其是食品添加剂索证索票手续是否齐全，食品是否贮存在防潮防腐清洁的位置，生熟食品是否存在混放、交叉污染、过度挤压的现象，餐具是否放在清洁专用保洁柜内，清洗消毒记录是否完整，食品留样是否合规等方面做了全面的检查。本次检查未发现安全隐患。
接下来，机关事务管理局将继续按照“每周一小检、每月一大检、节假日专检”的原则，严格落实机关食堂安全生产工作，保障广大干部职工的用餐食品安全。
