晋宁区市场监管局圆满完成区两会期间食品安全
发布时间：2019-03-12 11:44
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2月22日至2月25日，为做好晋宁区两会期间餐饮服务食品安全保障工作，晋宁区市场监管局认真履行食品安全保障职责，加强检查力度，确保会议期间饮食安全。
一是提前介入，全面检查。两会前，我局对区政府机关食堂、昆明市晋宁区威尼拉大酒店和金水湾花园大酒店进行食品安全隐患大检查，对存在的安全隐患提出整改意见，督促整改到位，签订《食品安全承诺书》。
二是全面统筹，加强监督。晋宁区食安办及时制订《晋宁区2019年两会食品安全保障工作方案》和《晋宁区2019年两会食品安全保障工作应急预案》，明确保障人员、保障车辆、食品种类，检测项目，严格落实工作责任。
三是突出重点，全程监管。执法人员对接待的酒店实施驻点监督，对酒店的后厨卫生、食品原料采购、餐具消毒、加工烹饪、食品留样等关键环节实施全程管控。
四是检测食品，保障安全。两会期间，每个接待点都配备食品快速检测设备和检测人员，对所提供的蔬菜、油、餐饮具等进行农残、酸价、洗洁精残留检验，防止食品中毒事故及食源性疾病的发生。
通过以上措施，共保障2000余人次就餐安全。
