晋宁市管局留样冰箱送客堂强化食品安全
发布时间：2018-06-12 14:12
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针对日常督查农村客堂发现的“备案登记内容填写不规范、自办宴席未进行留样”等问题，2018年6月1日，晋宁区市场监督管理局为“双联双建”的挖矿坡村、韩家营村、清水河村、上方新村四个村委会免费提供客堂食品留样冰箱各一台。四台海尔冰箱送到四个村委会后，食安办专职副主任黄文渊同志对村委会负责人、客堂管理人及食品安全协管员、信息员进行现场指导并提出三点要求：
一是村委会与客堂管理人要做好农村集体用餐的管理工作，保障宴席食品留样的规范性，要有专门的留样设施，有规范的留样器皿，并保证每次、每品类留样不少于150克，做到有登记、有备案，共同加强农村客堂食品安全保障工作。
二是进入夏季以来，持续湿热高温，食物极易滋生细菌，尤其农村客堂自办宴席条件简陋，存在较大隐患，各村委会食品安全协管员、信息员及客堂管理人员应保持高度警惕，认真贯彻落实自办宴席备案登记管理制度的同时，加强宣传引导，不断提高村民的食品安全意识。
三是要求客堂管理人员与工作人员认真履职，经常自检自查、相互监督，发现存在群体性食物中毒隐患行为时要及时制止、立查立改，并主动做好自办宴席留样，发生食品安全问题绝对不能藏着掖着、大事小报，一定要及时上报，自觉促进农村宴席的安全性。
晋宁市管拘留样冰箱送客堂强化食品安全
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