“人间有味至此鲜，云南山珍入宴来”。野生菌是独属云南人的家乡味道，而区域又是划分菌味浓淡的重要因素。晋宁区宝峰街道的野生菌外观敦实、味道浓郁醇鲜，是大自然赐予的金字招牌，尤其是宝峰产的见手青（红见手、白见手）、干巴菌、牛肝菌、青头菌、铜绿菌、黄赖头、鸡枞菌等，已然成为了野生菌市场里的香饽饽。

在宝峰街道的挖矿坡村，有一家开了13年的野生菌老店——恒怡野生菌，经过挖矿坡村党总支委员蒋丽芬一家的努力经营，不仅自己生意红火，还带动村民们也走上了乡村旅游的致富之路。

16岁时蒋丽芬就展现出经商的才能，每到暑假她便进山捡菌，然后再到宝峰集市上买一些，用小背篓背着辗转四五个小时，最终在昆明市龙翔街卖出。这一卖就是十多年……她为了能让自己的菌生意打出品牌，一到野生菌上市的季节就和丈夫奔走西南各地，足迹遍布云南、四川。但是经过多年的野生菌交易，她逐渐感受到野生菌口感上的差异，只有在产地新鲜采摘的野生菌，经过简单烹饪后味道才最为鲜美，这其中家乡宝峰的菌子风味又堪称一绝。于是，2011年蒋丽芬和丈夫凭借着丰富的野生菌交易经验，回到宝峰街道挖矿坡村开启了野生菌餐饮之路。

恒怡野生菌在蒋丽芬夫妇的经营下，生意一年火爆过一年。野生菌火锅一直是他们家的招牌菜，锅底选用村里自养的老母鸡及多种配料熬制，野生菌则是本地村民一早捡来出售给她的，食客经常玩笑道“恒怡的野生菌还喘着气就下锅了”。除了野生菌火锅外，恒怡的罐装油淋干巴菌、鸡枞、见手青、野生菌包子、卤鸭、腐乳等等也让吃过的食客们久久不能忘怀，成为备受欢迎的伴手礼。省内外很多人都慕名来到恒怡学习野生菌开店手艺，现在蒋丽芬夫妇出师的学徒已经把饭店开到了海南、曲靖、个旧、蒙自等地。

2023年蒋丽芬的丈夫因病去世，家庭的重担一下压向了悲伤的她，但重振精神之后，蒋丽芬没有停下发展的脚步，按照丈夫生前俩人商定的规划，她进一步提升恒怡的就餐环境和服务水平、提高食材的质量，重新迎接食客的到来。

同时，作为挖矿坡村党总支委员，蒋丽芬也没有忘记带领村民致富的光荣使命，她通过收购村民的土鸡和野生菌、聘请村集体文化公司进行文艺演出、主动给村里的其他野生菌餐馆传授经验宣传带客等方式，带动共同增收。来吃野生菌的食客多了，村里还自发形成土特产小集市，村民们傍晚在集市卖鲜花、土鸡蛋、蜂蜜、野生菌、山毛野菜等土特产，很是热闹。

    蒋丽芬说，“宝峰有品质最优的野生菌，挖矿坡有最好的野生菌烹饪技艺，来到挖矿坡爬山、呼吸新鲜空气、捡菌、摘杨梅、吃野生菌、吃地道宝峰土八碗……这里有着最好的乡村旅游体验。”她希望，以后来挖矿坡村开野生菌餐馆的、开店的、摆摊的越来越多，在不久的未来大家能够合力打造出一条野生菌美食文化旅游产业链，让村民们富足、和美的生活再迈进一大步。